ЗАКУСКА "СЕЛЕДКА НА ПОДУШКЕ"

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАКУСКИ "СЕЛЕДКА НА ПОДУШКЕ"

Описание:

Чего грех таить, многие из нас просто обожают весьма скромный бюджетный вариант - картошка "в мундирах" и селёдка! Но гостям же такое угощение не предложишь? А почему бы и нет, если это будет приготовленная по нашему рецепту закуска "Селёдка на подушке"?! Правда, из картошки мы предлагаем приготовить своеобразные картофельные оладьи с сыром и яйцом, а украшаем такую лепёшку селёдочкой и луком - вкус тот же, а подача достойна и праздничного стола.

Ингредиенты:

1. Картофель "В мундире" - 6 штук;
2. Сыр "Российский" тёртый - 3 столовые ложки;
3. Яйцо куриное - 1 штука;
4. Филе сельди с/с - 1 штука;
5. Лук красный - 1 штука;
6. Зелёный лук;
7. Горчица;
8. Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для начала охлажденный картофель "в мундире" очистим и натрём на крупной терке.
2. Затем смешаем натертый картофель и натертый сыр, вобьём яйцо, посолим, поперчим и перемешаем.
3. Из получившегося теста сделаем шарики, слегка их приплюснем и обжарим лепешки в разогретом растительном масле до золотистой корочки.
4. Готовые лепешки выложим на пергамент, чтобы впиталось лишнее масло.
5. Филе сельди с/с разделаем на кусочки шириной 1,5 сантиметров.
6. Красный лук нарежем тонкими кольцами.
7. На остывшую лепешку выложим капельку горчицы, кольца красного лука и ломтик селедки.
8. Украсим "сооружение" зеленым луком, нарезанным на искосок.

Приятного аппетита !