Полезно знать
Загрузка...

ВКУСНЫЙ КРУПНИК

КУЛИНАРНЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ОЧЕНЬ ВКУСНОГО КРУПНИКА

Вкусный крупник VCUSNA.RU

Описание:

Некоторые не любят ячневую крупу, а зря! Потому что любое блюдо, приготовленное с ней, очень вкусное и сытное, в чём вы можете легко убедиться, приготовив вкусный крупник по нашему рецепту. Причём особых секретов нет, суп варится на обычном курином бульоне - предварительно нужно приготовить его, лучше всего использовать куриную грудку. Правда, маленькая деталь - мы советуем добавить в суп лист капусты. Он придаст блюду лёгкий капустный аромат и привкус.

Ингредиенты:

100 г ячневой крупы (1 пакетик);
• 300 г - 350 г куриной грудки;
• 2 литра холодной воды;
• овощи: лук, небольшой кусочек сельдерея, 1 маленькая петрушка, 2 средних моркови, кусок листа капусты;
• 3 столовые ложки сливочного масла;
• 2 средние картофелины;
• 1 лавровый лист, 3 горошины душистого перца;
• 100 г ячки (1 пакетик);
• 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки или укропа (по желанию).

Способ приготовления:

В большую кастрюлю влить холодную воду, добавить куриную грудку, порезанную на 2 - 3 см куски. Вскипятить, снять пену и уменьшить огонь, варить 10 минут. Добавить лук, очищенный и порезанный кубиками сельдерей, а также порезанный на ломтики петрушку. Варить в течение 20 минут.
Вложить почищенный и порезанный на ломтики морковь, порезанный лист капусты и картофель, нарезанный кусочками. Приправить солью (около 1/2 чайной ложечки) и вскипятить. Варить 5 минут.
Добавить 2 ложки масла, лавровый лист, душистый перец, а также ячку. До времени пока каша не набухнет (около 4 - 5 минут), варить суп непрерывно помешивая, чтобы каша не прилипла ко дну кастрюли. Варить до мягкости овощей и каши в течение примерно 20 - 25 минут. Отставить с огня и добавить остальное масло (1 ложку), а также накрошенную зелень петрушки или укроп (эти травы меняют вкус супа, следовательно, лучше добавлять их осторожно, чтобы не переборщить).
Сельдерей, петрушку, капусту и зелень петрушки не обязательно добавлять в крупник. Вместо сливочного в суп можно добавить оливковое масло.

Приятного аппетита !

( 3 Глоса(ов) )

Похожий видео рецепт:

Похожие рецепты:

 
Свежие новости
Загрузка...
Это очень удобно