Полезно знать
Загрузка...

СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

КУЛИНАРНЫЙ РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ ВКУСНОГО СУПА С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Суп с фрикадельками VCUSNA.RU

Описание:

Овощной суп с фрикадельками, с использованием свежих листьев мяты и орегано, получается сытным, освежающим и очень полезным. Предлагаю подробнее ознакомится со способом приготовления бодрящего супчика.

Ингредиенты:

1. Оливковое масло – 2 столовые ложки.
2. Лук – 1 большая луковица.
3. Чеснок – 2 зубчика.
4. Вода (куриный, мясной бульон) – 3 литра.
5. Томатный соус – 0.5 стакана.
6. Фасоль – 250 г.
7. Морковь – 2 большие моркови.
8. Белый рис сырой – 3 столовые ложки.
9. Говяжий фарш – 500 г.
10. Листья мяты (свежие).
11. Петрушка – 1 пучок.
12. Яйцо – 1 штука.
13. Соль – по вкусу.
14. Перец – по вкусу.
15. Горох (свежий, замороженный) – 1,5 стакана.
16. Орегано (сушеный) – 1 чайная ложка.
17. Соль, перец – по вкусу.
18. Кинза – 1 пучок.

Способ приготовления:

1. Приготовления супа начнем с измельчение некоторых продуктов: лук нарезать кубиками, чеснок измельчить, фасоль очистить (если вы брали стручковую), Нарезать морковь, измельчить листья мяты и мелко нарезать петрушку, кинзу. Данные ингредиенты не перемешивать.
2. В большой кастрюле с толстым дном на среднем огне нагреть оливковое масло. Добавить лук и тушить в течение 5 минут. Добавить чеснок и готовить еще 1 минуту. Добавить смесь воды с томатным соусом. Довести данную смесь до кипения, уменьшить огонь и кипятить на медленном огне. Добавить морковь и фасоль.
3. Готовим фрикадельки. Рис смешать с говяжьим фаршем, добавив листья мяты, петрушку, соль и перец. Перемешав данную массу, добавьте яйцо. Сформируйте с фарша фрикадельки диаметром 2,5 см.
4. Добавьте фрикадельки в кипящий суп, по одной штучке за раз. Накройте крышкой и варите в течение 35 минут. Добавьте горошек. Продолжайте варить суп до полного приготовления фрикаделек. В конце приготовления добавьте несколько щепоток орегано, приправьте солью и перцем и посыпьте зеленью кинзы.
Суп готов!

Советы шеф-повара:

• Свежие листья мяты и орегано можно заменить сушеными.
• Вы также можете изменять состав овощей, в зависимости от того, что у вас есть под рукой ( можно использовать стручковую фасоль, кабачки, кукурузу).
• Говяжий фарш можно заменить индейкой, куриным фаршем или же свиным.

Приятного аппетита !

( 2 Глоса(ов) )

Похожий видео рецепт:

Похожие рецепты:

 
Свежие новости
Загрузка...
Это очень удобно