Полезно знать
Загрузка...

СУП ИЗ КРОЛИКА С РИСОМ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОГО СУПА ИЗ КРОЛИКА

Суп из кролика с рисом VCUSNA.RU

Описание:

Речь идёт о почти обыкновенном супе, приготовленном на основе мясного отвара и овощей, но его основа - это диетическое мясо кролика. Не каждый решится попробовать суп с мясом этого ушастого родственника зайца, многие предвзято к нему относятся, но поверьте, ароматный супчик этого стоит. Секрет же изумительного золотистого цвета супа из кролика с рисом в тщательном процеживании бульона.

Ингредиенты:

  1. Кролик - 500 грамм;
  2. Морковь - 2-3 штуки;
  3. Вода - 3 литра;
  4. Картофель - 3-4 штуки;
  5. Лук репчатый - 1-2 штуки;
  6. Рис - 0.5 стакана;
  7. Зелень (укроп или петрушка);
  8. Соль, специи по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для начала приготовим бульон из кролика: промоем кролика, нарежем его на порционные кусочки, очистим морковь, лук, нальём в кастрюлю воду и добавим в неё продукты (кролика, морковь, лук).
2. Затем когда вода закипит, убираем пену, убавляем огонь, бульон солим и варим на медленном огне 1.5-2 часа.
3. Далее вытащим из бульона куски кролика, морковь и лук. Процедим бульон через марлю.
4. Процеженный бульон снова поставим на огонь и доведем до кипения.
5. Теперь добавим в бульон нарезанный кубиками картофель, натертую на крупной терке морковь и промытый рис.
6. Варим до готовности, после чего суп выключаем, добавляем мясо кролика, специи по вкусу, мелко порубленную зелень, накрываем крышкой, даем время настоятся, после чего суп можно разлить по тарелкам и кушать.

Приятного аппетита !

( 9 Глоса(ов) )

Похожий видео рецепт:

Похожие рецепты:

 
Свежие новости
Загрузка...
Это очень удобно