Полезно знать
Загрузка...

СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ С МАКОМ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СДОБНЫХ БУЛОЧЕК С МАКОМ

Сдобные булочки с маком VCUSNA.RU

Описание:

Ароматные булочки, посыпанные маком и корицей, можно приобрести в любом кондитерском магазине. Но гораздо вкуснее они получатся в домашних условиях. Для этого нужно приготовить традиционное дрожжевое тесто на опаре по всем правилам, сформировать булочки (в рецепте предлагается сплести косички и соединить их по кругу, но возможны другие варианты - всё зависит от фантазии) и посыпать их маком, корицей и сахаром.

Ингредиенты:

  1. Молоко - 500 мл;
  2. Дрожжи сухие - 11 грамм (или 50-60 грамм сырых дрожжей);
  3. Мука - 1-1.3 килограмма;
  4. Яйца - 2 штуки;
  5. Масло сливочное или маргарин - 200 грамм;
  6. Сахар - 150 грамм;
  7. Ванилин.

Для посыпки:

  1. Сахар - 100 грамм;
  2. Корица - 2 чайные ложки;
  3. Желток - 1 штука;
  4. Мак - 2 чайные ложки.

Способ приготовления:

1. Для начала молоко немного подогреем (чтобы оно было чуть теплое), растворим в нем дрожжи.
2. Добавим 500 грамм муки, хорошо размешаем.
3. Поставим в теплое место и накроем полотенцем (Опара должна увеличиться вдвое, на это потребуется около 30 минут).
4. В подошедшую опару добавим сахар, перемешаем.
5. Затем добавим размягченное масло, перемешаем.
6. Добавим яйца, перемешаем.
7. Добавим оставшуюся муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки), замесим тесто.
8. Тесто хорошо вымесим, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам.
9. Снова поставим тесто в теплое место.
10. Дадим тесту хорошо подняться (на это потребуется 50-60 минут).
11. Приготовим посыпку: смешаем сахар с корицей.
12. Тесто нарежем на несколько частей, каждую часть на колбаски, колбаски переплести между собой, а затем соединим по кругу.
13. Смажем желтком и посыпим маком.
14. Выложим булочки на противень и дадим им немного (около 20 минут) постоять.
15. Отправим выпекать в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут до готовности.

Приятного аппетита !

( 11 Глоса(ов) )

Похожий видео рецепт:


 
Свежие новости
Загрузка...
Это очень удобно