САЛАТЫ НА НОВЫЙ ГОД

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ОЧЕНЬ ВКУСНЫХ САЛАТОВ НА НОВЫЙ ГОД

Салаты на Новый год VCUSNA.RU

Общепризнанным королем праздничного стола считается Его Величество Салат. И титул этот он заслужил. Неудивительно, что именно салаты пользуются наибольшей популярностью среди других кулинарных изысков. Ассортимент этих блюд настолько велик, что их просто невозможно узнать все. Еще и новые часто появляются, которые настолько привлекают внимание, что каждый, окажись за столом, в первую очередь стремится отведать тот или иной салатик, да еще и попытаться определить на вкус, из чего же он приготовлен.

А вам доводилось когда-либо слышать такую категоричную фразу: "Я не люблю салаты"? Вряд ли, поскольку даже если кто и не терпит какие-то продукты, их можно заменить на более приемлемые или и вовсе исключить. Вот этим и привлекает это удивительное блюдо. Среди массы рецептов, каждый подберет для себя несколько салатов, которые станут настоящим излюбленным кушаньем.

Но, как бы, ни изощрялись хозяйки в приготовлении самых оригинальных салатов и как бы они не отзывались об "Оливье", мало кто полностью отказывается от присутствия этого блюда на столе в новогоднюю ночь. Потому как это уже далеко не просто салат - это новогоднее настроение родом из детства.

Для тех хозяек, которые уже задолго до наступления праздника начинают с легким трепетом продумывать меню, здесь представлены рецепты самых лучших салатов. Взгляните на них, правда, невозможно устоять? Ну что, в супермаркет за ингредиентами?

1. Салат "Счастливчик"

Салат на Новый год VCUSNA.RU

Ингредиенты:

Яйца- 6 шт.,
огурец свежий- 1 шт.,
грудка куриная отварная- 300 г.,
стебель сельдерея- 1 шт.,
лук зелёный- 2 пера,
киви- 2 шт.,

Для заправки:
сметана (лучше брать йогурт натуральный, но у меня на тот момент не было),
горчица,
лим . сок,
соль, перец.
Всё по вкусу (кто-то любит острее, кто-то кислее). Я так думаю, что для тех, кто спокойно относится к майонезу, он вполне подойдёт для заправки.

Способ приготовления:

Подготовить заправку (или открыть майонез).
Яйца взбить с щепоткой соли и небольшим количеством воды.
Пожарить на раскалённой сковороде тонкие блинчики ( из этого количества у меня получилось 4 шт.)
Остывшие блинчики скрутить рулетом и порезать тонкой лапшой ( несколько полосок оставить для украшения).
Куриную грудку достать из кастрюли ( благо был сварен бульон для лапши) и порезать.
Мелким кубиком порезать огурец.
Зачистить от грубых волокон и порезать тонкими дольками стебель сельдерея.
Мелко порезать лук.
Кубиком порезать очищенное киви ( потому, что яблок в доме не было).
Салат перемешать, заправить, выложить на блюдо и украсить по своему желанию.
Пробуйте и угощайте своих близких!
(В моём случае он был благополучно уничтожен домочадцами в тот же вечер.)

Приятного аппетита !

Автор рецепта - Ликуленька - большое Вам спасибо!
Источник: Форум "Готовим дома".

2. Салат "Новогодняя ёлка"

Салат на Новый год VCUSNA.RU

Ингредиенты:

300 г говядины или свинины
3 яйца
2 клубня картофеля
2 головки репчатого лука
2 соленых огурца
2 свеклы
1 морковь
майонез

Для оформления салата:
2 пучка укропа
1 красный болгарский перец.

Способ приготовления:

Яйца, морковь, свеклу и картофель сварить до полной готовности, все овощи и яйца очистить и нарезать вместе с огурцами на небольшие кубики, лук мелко нашинковать.
Отварить говядину или свинину до готовности, нарезать таким же образом как овощи, смешать все подготовленные ингредиенты, добавить в салат майонез, тщательно перемешать, затем выложить салат «Новогодняя ёлка» на блюдо в виде елки.
Салат вокруг обмазать майонезом и снизу вверх прикрепить по всему салату веточки укропа.
Звездочку для оформления сделать из красного перца, также можно украсить новогодний салат «Новогодняя ёлка» зернами граната.

Приятного аппетита !

3. Салат "Долька арбуза"

Салат на Новый год VCUSNA.RU

Ингредиенты:

300 г куриного филе
банка консервированных ананасов
100 г сыра
300 г шампиньонов консервированных
1 маленькая луковица
майонез
1 гранат
150 г винограда для украшения.

Способ приготовления:

Курицу порезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде до полной готовности. Ананасы нарезать кусочками, размером с кусочки курицы. Шампиньоны и лук мелко порезать и обжарить. Все смешать с майонезом и выложить в форме дольки арбуза. Украсить гранатом и половинками виноградин.

Приятного аппетита !

4. Салат "Кукурузка"

Салат на Новый год VCUSNA.RU

Ингредиенты:

1 банка консервированной кукурузы
3 яйца
150 г сыра
100 г чернослива
2 зубчика чеснока
майонез
перышки зеленого лука.

Способ приготовления:

1) Яйца сварить и нарезать небольшими брусочками
2) Твердый сыр натереть на крупной терке.
3) Чернослив без косточек замочить в горячей воде до размягчения и потом нарезать небольшими кубиками.
4) Сложить в емкость для смешивания салата яйца, сыр, чернослив, 2/3 банки консервированной кукурузы, выдавить через пресс чеснок, все смешать с майонезом.
5) Выложить салатную массу в небольшое овальное блюдо, придавая форму початка кукурузы.
6) Украсить салат, оформив его под початок зрелой кукурузы.

Приятного аппетита !

5. Салат "Новогодняя хлопушка"

Салат на Новый год VCUSNA.RU

Ингредиенты:

- Картофель — 5-6 шт
- Яйца — 3 шт+5 шт для украшения
- Куриное филе — 1 шт
- Лук — 1 шт
- Орехи грецкие — 1/2 ст(чищенные)
- Гранат — по вкусу
- Майонез
- Уксус
- Соль

Для украшения:
- Укроп
- Морковь — 1 шт
- Свекла — 1 шт
- Редис
- Лук-порей
Примечание:
Украсить хлопушку Вы можете по своему желанию из любых овощей и продуктов.

Способ приготовления:

На пищевую пленку толщиной в 1 см выложить, отваренный в мундире, картофель и потертый на терке, в виде прямоугольника. Хорошо утрамбовать, посолить и смазать майонезом.
Сверху,отступая от одного края выложить порезанное на мелкие кусочки отварное куриное филе и полить майонезом.
Затем слой замаринованного в уксусе мелко порезанного лука.
Следующий слой — потертые на мелкой терке яйца и смазать майонезом.
Потом измельченные орехи и смазать майонезом.
Сверху зерна граната.
Аккуратно свернуть в рулет и завернуть в один слой пищевой пленки. Поставить в холодильник.
Достать, освободить от пленки, уложить швом вниз на блюдо и смазать со всех сторон майонезом.
Оставшиеся яйца разделить белки от желтков. Белки потереть на терке и половину залить соком свеклы для окрашивания в розовый цвет. Дать постоять минут 15 и отбросить на сито, чтобы стекла жидкость. Другой половиной белков присыпать бока хлопушки.
Окрашенным белком с обоих сторон хлопушки выложить полоски наискось.
Затем присыпать мелко порезанной зеленью в виде двух полосок. Затем 2 полоски потертого на терке желтка.
Затем присыпать мелко порезанной зеленью в виде двух полосок. Затем 2 полоски потертого на терке желтка.
Следующие полоски порезанного на мелкие кубики листья лука-порея. И по середине окрашенный потертый белок.
С яиц, зерен граната и любых овощей, например редиса, моркови, огурца и т.д. вырезать кружочки или треугольнички и украсить салат в виде рассыпанного конфетти.

Приятного аппетита !

Автор рецепта: Elena Tufekci

( 31 Глоса(ов) )

Похожий видео рецепт:

Похожие рецепты: