Полезно знать
Загрузка...

РАССТЕГАИ С РЫБОЙ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНЫХ РАССТЕГАЕВ С РЫБОЙ

Расстегаи с рыбой VCUSNA.RU

Описание:

Всем, кто любит радовать своих домочадцев вкусной выпечкой, следует приготовить расстегаи с рыбой. Нежное дрожжевое тесто отлично сочетается с рыбной начинкой. Для праздничного случая можно взять красную рыбу, для обычного будничного дня – белую рыбку. Но в обоих случаях выпечка получится замечательной. Оригинальная начинка, которая сочетает рыбу, рис и яйцо, наполнит расстегаи несравненным вкусом. А перец и зеленый лук только усилят нежный вкус рыбы.

Ингредиенты:

Для теста:

  1. Дрожжи сухие - 1 пакетик;
  2. Сахар - 1 столовая ложка;
  3. Молоко тёплое - 1 стакан;
  4. Маргарин холодный - 200 грамм;
  5. Мука ≈ 1.5 стакана;
  6. Желток - 1 штука;
  7. Соль - щепотка;
  8. Сахар - по вкусу.

Для начинки:

  1. Рыбное филе - любой морской рыбы;
  2. Растительное масло - для жарки;
  3. Рис варёный;
  4. Сливочное масло;
  5. Яйца варёные - 2 штуки;
  6. Зелёный лук;
  7. Соль и перец - по вкусу;
  8. Твёрдый сыр.

Способ приготовления:

1. Для начала приготовим тесто: сухие дрожжи, сахар, тёплое молоко, перемешаем и оставим подыматься.
2. Затем холодный маргарин, муку (1.5 стакана), порубим, добавим 1 желток, щепотку соли, сахара по вкусу и хорошо перемешаем.
3. Вольём подошедшую опару, добавим муку и замесим тесто, по консистенции чуть слабее пельменного.
4. Положим тесто в мешочек и спрячем в холодильник на 1 час.
5. Приготовим начинку: нарежем рыбное филе на мелкие кусочки, обжарим на растительном масле, добавим по вкусу соль и сахар.
6. Отварим рис, добавим сливочное масло.
7. Отварим яйца и мелко нарежем.
8. Нарубим зелёный лук.
9. Всё смешаем и начинка готова.
10. Тесто делим на шарики, раскатываем их в лепёшки, на середину каждой выкладываем начинку, края защипываем, середину оставляем открытой.
11. Середину посыпаем тёртым, твёрдым сыром и отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку, до готовности.
12. Готовые расстегаи украсим веточками укропа.

Приятного аппетита !

( 18 Глоса(ов) )

Похожий видео рецепт:


 
Свежие новости
Загрузка...
Это очень удобно