Полезно знать
Загрузка...

ПАСТА С КРЕВЕТКАМИ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПАСТЫ С КРЕВЕТКАМИ И ПЕРЦЕМ

Паста с креветками и сладким перцем VCUSNA.RU

Описание:

Подумаешь, велика премудрость - приготовить пасту с креветками и сладким перцем. Отварить итальянские макароны до готовности и заправить их поджаренными очищенными креветками. Но это не совсем так: чтобы полностью "раскрыть" вкус такого деликатесного морепродукта, нужно сначала поджарить чеснок на масле, потом прожарить там же головки креветок для получения стойкого аромата. И лишь потом жарим в получившемся соусе сами креветки, перец и смешиваем с пастой.

Ингредиенты:

На две порции:

  1. Паста у меня Paolo (Fusilli) - 250 грамм;
  2. Креветки тигровые - 200 грамм;
  3. Перец сладкий, красный - 1 штука;
  4. Четверть баночки соуса Paolo (Primavera);
  5. Оливковое масло;
  6. Чеснок - 2 зубчика;
  7. Петрушка, руккола;
  8. Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для начала порежем сладкий перец квадратиками.
2. Затем отделим креветки, головы от хвостов, хвостики почистим, головы не выбрасываем.
3. На большой сковородке, обжарим на оливковом масле до золотистого цвета, 2 зубчика чеснока.
4. Чеснок выбросим.
5. Далее обжарим на этом масле головы креветок, слегка прижимая, чтобы они пустили сок.
6. Потом выбросим.
7. Добавим на сковородку сладкий перец, соус Paolo (Primavera), очищенные хвостики креветок и жарим до готовности, добавим соль, перец по вкусу.
8. Тем временем отварим пасту до состояния al Dente, сольём воду.
9. Пасту положим на тарелку, польём соусом, выложим креветки.
10. Посыпим мелко нарезанной петрушкой, украсим рукколой и подаём к столу горячей.

Приятного аппетита !

( 2 Глоса(ов) )

Похожий видео рецепт:


 
Свежие новости
Загрузка...
Это очень удобно