Полезно знать
Загрузка...

ОВОЩНАЯ ПРИПРАВА НА ЗИМУ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ЗАКАТКИ ВКУСНОЙ ОВОЩНОЙ ПРИПРАВЫ НА ЗИМУ

Овощная приправа на зиму VCUSNA.RU

Описание:

Чтобы приготовить овощную приправу на зиму, нужно мелко нарезать все овощи и натереть морковку на тёрку. Самое ценное то, что для этой приправы не нужен маринад с уксусом, овощи просто пересыпаем большим количеством соли и ждём, пока они пустят сок. А потом спокойно складываем получившуюся массу в банки, не стерилизуя. Приправа получится достаточно солёная, поэтому в качестве самостоятельной закуски её не употребишь, но вот добавить в суп или рагу можно.

Ингредиенты:

  1. Лук - 1 килограмм;
  2. Морковь - 1 килограмм;
  3. Помидоры - 1 килограмм;
  4. Петрушка - 300 грамм;
  5. Перец болгарский - 300 грамм;
  6. Укроп - 300 грамм;
  7. Соль - 1 килограмм.

Способ приготовления:

1. Для начала морковь потрем на крупную терку, все остальное мелко порежем.
2. Затем перемешаем овощи с солью и оставим на некоторое время до появления рассола.
3. Дальше все разложим по банкам и закатаем на зиму (банки стерилизовать не надо).

Примечание:

Приправа очень соленая, поэтому при ее добавлении в блюдо не переборщите!

Приятного аппетита !

Автор рецепта: Kisya; Источник: форум "Готовим дома"

( 9 Глоса(ов) )

Похожий видео рецепт:

Похожие рецепты:

 
Свежие новости
Загрузка...
Это очень удобно