Полезно знать
Загрузка...

МЯСНЫЕ ШАРИКИ В ЧАШЕЧКАХ ИЗ ТЕСТА

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНЫХ ШАРИКОВ В ТЕСТЕ

Мясные шарики в чашечках из теста VCUSNA.RU

Описание:

Наверняка многие знают рецепт, в котором предлагается нафаршировать сушки мясным фаршем. Усложняем задачу: теперь запекаем отдельно шарики в формочках, а потом обливаем их нежным молочным тестом. Это нужно сделать так, чтобы получилось что-то наподобие чашечки. Мясные шарики в чашечках из теста, конечно, - блюдо хлопотное, но результат того стоит, ведь все будут удивлены!

Ингредиенты:

Для теста:

  1. Яичный белок - 1 штука;
  2. Молоко - 1 стакан;
  3. Вода - 1/2 стакана;
  4. Мука - 2 стакана.

Для начинки:

  1. Фарш мясной, лучше смешанный - 400-500 грамм;
  2. Лук средний - 1 штука;
  3. Сухари панировочные - 3 столовые ложки;
  4. Зелёный лук - мелко нарезанный - 2 столовые ложки;
  5. Соус соевый или Ваш любимый - 1 столовая ложка;
  6. Яйцо - 1 штука;
  7. Растительное масло;
  8. Соль и специи по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для начала лук мелко нарежем и обжарим на растительном масле.
2. В миске смешаем фарш, поджаренный лук и зеленый лук, добавим сухари, яйцо, соус, специи и хорошо перемешаем.
3. Из фарша сформируем небольшие шарики, уложим их в формочки и запекаем в духовке 10 минут.
4. Приготовим тесто: муку просеем в миску и сделаем в центре углубление.
5. Добавим яичный белок, молоко и медленно взбиваем веничком.
6. Продолжаем взбивать, постепенно добавляя воду, до образования однородной негустой массы.
7. Вытащим из духовки форму с шариками.
8. Каждый шарик аккуратно поднимем, нальём немного теста и положим обратно.
9. Быстро и аккуратно разольём тесто по формочкам, как бы заключая каждый шарик в кольцо из теста (тесто не должно полностью покрывать шарик, иначе эффекта чашечки не получится).
10. Вернём в духовку и запекаем еще 25-30 минут до румяной корочки.
11. Подавать горячими, со свежими или маринованными овощами, в чашечки из теста можно накапать кетчуп.

Приятного аппетита !

( 3 Глоса(ов) )

Похожий видео рецепт:

 
Свежие новости
Загрузка...
Это очень удобно