Полезно знать
Загрузка...

МАРИНОВАННЫЕ ГОГОШАРЫ НА ЗИМУ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ЗАКАТКИ ВКУСНЫХ МАРИНОВАННЫХ ГОГОШАР

Маринованные гогошары на зиму VCUSNA.RU

Описание:

Возможно, не все знают, но гогошары - это сорт сладкого перца с ребристой поверхностью, с выраженным вкусом и мясистой сочной поверхностью. Он отлично подойдёт для летнего овощного салата, а ещё можно приготовить маринованные гогошары на зиму. Интересно то, что, хотя мы и готовим маринад для них, но в результате в банки складываем сам проваренный в маринаде перец и закатываем, ведь гогошары просто вбирают его.

Ингредиенты:

  1. Гогошары - 5 килограмм;
  2. Чеснок - 0.5 килограмма.

Для маринада:

  1. Масло растительное - 1 литр;
  2. Уксус 9% - 0.5 литра;
  3. Мед или сахар - 100-200 грамм;
  4. Соль - 2 столовые ложки;
  5. Лавровый лист - 10 листочков;
  6. Душистый перец горошком;
  7. Веточки сельдерея - по желанию.

Способ приготовления:

1. Для начала гогошары моем и сушим на полотенце.
2. Затем режем на половинки и очистим от семян.
3. Режем на любые понравившиеся кусочки.
4. Чистим чеснок.
5. Ошпарим банки и крышки, чтобы все было рядышком.
6. В казан добавим растительное масло, уксус, мед (или сахар) и соль.
7. Перец душистый, лавровый лист и чеснок добавляем маленькими порциями на глаз.
8. Поставим на огонь, когда закипит маринад, добавим порциями гогошары и оставим, чтобы закипело.
9. После кипятим еще 5 минут, перемешаем и разложим по теплым стерилизованным банкам вместе с чесноком и лавровым листом (у меня была маленькая порция, поэтому я забросила все сразу гогошары).
10. Если хотите добавить сельдерей, его для начала желательно обдать кипятком.
11. Закатываем (так поступаем со всеми порциями гогошар).
12. Укладываем плотно, заливать маринадом не нужно, так как гогошары берут себе столько, сколько им надо, а потом пускают свой сок.
13. Укутаем под одеяло на 2 суток до полного остывания.

Приятного аппетита !

Автор рецепта: Irishka81; Источник: форум "Готовим дома"

( 3 Глоса(ов) )

Похожий видео рецепт:

Похожие рецепты:

 
Свежие новости
Загрузка...
Это очень удобно