Полезно знать
Загрузка...

КАБАЧКИ МАРИНОВАННЫЕ ПО-БОЛГАРСКИ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ЗАКАТКИ КАБАЧКОВ МАРИНОВАННЫХ ПО-БОЛГАРСКИ

Кабачки маринованные по-болгарски VCUSNA.RU

Описание:

Предлагаем приготовить кабачки маринованные по-болгарски, которые получаются очень хрустящими и в меру пряными. Такие пригодятся и для салата, и в качестве самостоятельной закуски, тем более что приготовить их совсем просто. Что стоит быстренько приготовить маринад и проварить в нём немного порезанные на кружочки кабачки?! Можно, конечно, поступить гораздо проще, просто залив кусочки овощей маринадом.

Ингредиенты:

На четыре 1-но литровые банки:

  1. Кабачки - 3 килограмма;
  2. Вода - 2 литра;
  3. Сахар - 1 стакан без горки;
  4. Соль - 3 столовые ложки с горкой;
  5. Уксус 9% - 250 грамм;
  6. Зелень: укроп, лист хрена;
  7. Чеснок - 4 зубчика, на одну литровую банку;
  8. Черный перец горошком - 1 чайная ложка;
  9. Лавровый лист - 6-8 штук.

Способ приготовления:

1. Для начала кабачки помоем и нарежем шайбами.
2. Затем вымоем зелень, почистим чеснок и разложим в стерильные банки.
3. Приготовим маринад: в большую кастрюлю нальем воду, добавим соль, сахар, лавровый лист, чёрный перец и закипятим.
4. Вольем уксус и снова закипятим.
5. Опустим в кипящий маринад кабачки, накроем крышкой и держим на огне 5-7 минут.
6. Периодически мешаем ложкой, чтобы все кабачки "искупать". Выключим.
7. В подготовленные банки разложим ложкой горячие кабачки.
8. Маринад доведем до кипения, зальем кабачки и закатаем.
9. Банки перевернем и укутаем до полного остывания.

Приятного аппетита !

Автор рецепта: Dinulja; Источник: форум "Готовим дома"

( 23 Глоса(ов) )

Похожий видео рецепт:

Похожие рецепты:

 
Свежие новости
Загрузка...
Это очень удобно