ГРАТЕН ИЗ КАРТОФЕЛЯ И ШПИНАТА

КУЛИНАРНЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОГО ГРАТЕНА ИЗ КАРТОФЕЛЯ

Гратен из картофеля и шпината VCUSNA.RU

Описание:

Пища должна быть не только вкусной, но и полезной. Все должны в полной мере осознать эту фразу и стараться разнообразить свой рацион овощами и фруктами. Начните прямо сейчас, и приготовьте на обед гратен из картофеля и шпината.  Из этих простых ингредиентов Вы приготовите потрясающе вкусное блюдо. Шпинат содержит много ценных для организма веществ и улучшает обмен веществ, и прекрасно сочетается с картофелем.

Ингредиенты:

1.    Картофель – 800 г.
2.    Шпинат – 300  г.
3.    Сыр « Горгонзола» - 150 г.
4.    Оливковое масло – 3 ст. ложки.
5.    Соль и горький перец – по вкусу.
6.    Мускатный орех – щепотка.
7.    Помидоры – 2 шт.
8.    Репчатый лук – 1 шт.
9.    Сухое белое вино – 100 мл.
10.     Сливочное масло – 40 г.
11.    Твердый острый сыр – 50 г.

Способ приготовления:

Подготовим овощи.
1.    Моем картофель и варим «в мундире» в кипящей подсоленной воде около 20 минут (должен быть недоваренным). Вынимаем, охлаждаем и очищаем от кожуры.
2.    Моем и режим кольцами помидоры. Моем и обсушиваем шпинат. Очищаем репчатый лук и нарезаем кубиками.
3.    В шпинат добавляем немного горячего оливкового масла, соль и горький перец по вкусу и щепотку молотого мускатного ореха. Все перемешиваем.
4.    Готовим соус. На сковороде в горячем оливковом масле пассируем лук до слабо золотистого цвета. Солим и перчим по вкусу. Вливаем немного воды и добавляем помидоры и кусочки сыра «Горгонзола». Все компоненты тушим на медленном огне при перемешивании около 10 минут. В конце добавляем сухое белое вино.
5.    Смазываем сливочным маслом форму для запекания. Выкладываем поочередно слои картофеля и шпината,  и поливаем соусом.
6.    Сверху кладем несколько кусочков сливочного масла и посыпаем тертым острым сыром. Ставим в духовой шкаф при температуре  200 градусов на 40 минут.

Мы рекомендуем подать гратен из картофеля и шпината к столу вместе с охлажденным белым вином.

Приятного аппетита !

( 2 Глоса(ов) )

Похожий видео рецепт:

Похожие рецепты:


 
Свежие новости
Загрузка...
Это очень удобно