Полезно знать
Загрузка...

ДОРАДА С ОВОЩАМИ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОЙ ДОРАДЫ С ОВОЩАМИ

Дорада с овощами VCUSNA.RU

Описание:

Рыба очень хорошо сочетается с овощами, наш рецепт "Дорада с овощами" - очередное тому подтверждение. Но мы не просто готовим овощи - кабачок, морковь, перец, также обжариваем снятое со скелета филе рыбы, в нашем случае дорады. Но самое интересное: ни в коем случае не выбрасывайте скелет, ведь потом мы опять формируем рыбу. Да, это лишняя возня, но, мы считаем, получившаяся живописная картина блюда на тарелке того стоит - этим Вы сможете запросто удивить гостей.

Ингредиенты:

На 1 порцию:

  1. Дорада - 1 штука;
  2. Лимон - 10 грамм;
  3. Шампиньоны - 40 грамм;
  4. Лук - 30 грамм;
  5. Болгарский перец - 30 грамм;
  6. Кабачок - 30 грамм;
  7. Морковь - 30 грамм;
  8. Чеснок - 1 зубчик;
  9. Яйцо - 1 штука;
  10. Крахмал картофельный - 5 столовых ложек;
  11. Укроп - 1 веточка;
  12. Петрушка - 1 веточка;
  13. Базилик зеленый - 1 листик.

Способ приготовления:

1. Для начала разделаем рыбу на филе и отделим филе от кожи.
2. Затем скелет рыбы отложим в сторонку.
3. Филе рыбы и овощи нарежем кубиком.
4. Сбрызнем соком лимона рыбу.
5. Обжарим всё вместе, посолим, поперчим и добавим мелко рубленый чеснок.
6. Скелет рыбы обваляем во взбитом яйце, потом в крахмале и обжарим во фритюре.
7. На тарелку выложим овощи, рядом установим (придется повозиться) рыбку.
8. Посыпаем зеленью.

Приятного аппетита !

Автор рецепта: zelotypus; Источник: форум "Готовим дома"

( 3 Глоса(ов) )

Похожий видео рецепт:

Похожие рецепты:

 
Свежие новости
Загрузка...
Это очень удобно